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Gillo Dorfles, 107 anni vissuti (anche) con un bicchiere di Cannonau

Ci ha lasciato qualche giorno fa Gillo Dorfles, artista e critico, 107 anni, che ha amato e bevuto il Cannonau. E ha considerato il vino, anche se implicitamente, parte dell’elisir di lunga vita che gli ha permesso di superare abbondantemente il secolo di esistenza. La rivelazione – che per noi è un po’ una conferma, visto che la Sardegna fa parte ufficialmente delle blue zone, le zone del mondo con il più alto tasso di centenari – era arrivata grazie a un’intervista sul Corriere della Sera, scritta dal giornalista Aldo Cazzullo.

“Com’è la vita oltre i cent’anni? Non amo l’argomento – aveva detto Dorfles a Cazzullo, questo il link dove leggere l’articolo completo – ci si annoia, perché si fatica a leggere. Le novità mi piacciono, ho anche preso il cellulare. Non sono morigerato, ho sempre mangiato le cose che mi piacevano: gli gnocchi alla romana, i carciofi, i tartufi; e i fritti. Sono un discreto cuoco, specialità fiori di zucca. Ho sempre bevuto vino rosso, ho una passione per il cannonau. Una volta lo dissi in tv e vari produttori sardi mi mandarono a casa una cinquantina di bottiglie. Poi purtroppo hanno smesso”.