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THURCALESU Cannonau Doc

Cantina Berritta - THURCALESU Cannonau Doc

THURCALESU

Cannonau di Sardegna Doc – Rosso

VITIGNO
Cannonau 100%.
COLORE
Rosso rubino.
ETÀ DELLE VITI
30 anni.
ALTIMETRIA VIGNETO
120 s.l.m..
ESPOSIZIONE VIGNETO
Sud-Est.
RESA VIGNETO
70 q.li/ha
TIPOLOGIA TERRENO
Drenante da disfacimento granitico.
VENDEMMIA
Manuale, in cassetta, fine Settembre.
VINIFICAZIONE
Le uve dai ceppi migliori dei vigneti vengono pigiate, diraspate e trasferite in tini di acciaio dove svolgono la fermentazione alcoolica, a contatto con le bucce per minimo 15 giorni e con follature manuali giornaliere.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO
In serbatoi di acciaio inox per 6 mesi. Rovere da 10 hl per 12 mesi. 3 mesi di bottiglia prima dell’entrata in commercio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Un Cannonau in purezza che sosta in legno per 12 mesi, acquisendo un fine equilibrio di profumi tipici e struttura. Frutti rossi maturi, erbe aromatiche e delicate speziature definiscono il suo elegante profilo olfattivo. Un rosso di pieno corpo dai tannini ben levigati, ottenuto da una accurata selezione di viti di oltre 30 anni.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°C
CONFEZIONE
Bottiglia 75 cl, Magnum 1,5 lt.